L'agritourisme
L'agritourisme dans le Val d'Arly
Le Val d’Arly est une terre où les agriculteurs détiennent une place primordiale dans l’économie locale. Soucieux de l’avenir de leur patrimoine et de la protection du site, ils s’adaptent à l’évolution des besoins de la société tout en conservant les traditions artisanales de leur métier. Partager avec chacun les us et coutumes ancestrales, faire (re)découvrir le vrai goût du terroir aux jeunes locaux et aux visiteurs, c’est la force et l’avenir des cultivateurs et éleveurs du Val d’Arly.
Nos produits AOC
4 AOC fromagères sont présentes sur notre territoire:
- Le Reblochon, laitier ou fermier
- Le Beaufort, facilement reconnaissable avec son talon concave.
- Le Chevrotin, seule AOC d’origine savoyarde au lait de chèvre
- La Tome des Bauges, dernière née des AOC savoyardes
Les bonnes adresses
Faire le tour des tables du Val d’Arly s’avère être un programme alléchant! De la cuisine traditionnelle savoyarde à la cuisine gastronomique, en passant par les goûters à la ferme, il y en a pour tous les goûts. Chacun peut y (re)découvrir le bon goût des produits du terroir. La charcuterie fumée de Flumet, réputée dans toute la région et le farcement, que l’on peut encore déguster dans les restaurants sont les spécialités à ne pas manquer lors de votre visite chez nous:
- La coopérative fruitière du Val d’Arly à Flumet
- La charcuterie « Saveur des Alpes » à Flumet ou à la Giettaz
- Auberge des Bougnettes, où vous trouverez une cuisine du terroir savoyard
- La ferme de Victorine, où vous dégusterez des plats divins avec une vue sur l’étable
- Auberge du Plan Rebord, restauration régionale en montagne
- Restaurant la Destière, qui propose une cuisine savoyarde familiale
- La Montagnette, avec un authentique starfût
- Le Caprice des Neiges, où la cuisine est un mélange réussi de la gastronomie des Alpes.
Les visites de fermes
Pour voir de plus près l’agriculture savoyarde et pour connaître tous les secrets de fabrication, les agriculteurs vous accueillent chez eux dans leur ferme d’hiver ou en alpage. La réservation est vivement conseillée et les visites se font en groupe.
- Visite de la ferme de M. et Mme Bouchex, du 15 septembre au 15 mai et visite en alpage le reste de l’année au Chalet blanc à La Giettaz. Vente de reblochons et de tommes fermiers
- Visite du GAEC du Midi à St Nicolas la Chapelle, du 15 octobre au 15 mai.
- A la Giettaz, visite de la ferme des violettes du 1er novembre au 31 mai. Vente de fromage reblochon et tomme fermiers toute l’année et fromage de chèvre uniquement l’été.
Les événements
Pour découvrir les traditions de notre territoire, de nombreuses fêtes sont organisées tout au long de l’été dans tous les villages du Val d’Arly:
- La fête des Alpages le 15 août
- Journées des savoirs et des savoirs faire en août
- Festival des vins de Savoie et des produits d’alpage le 16 août
- Le concours des Poulains et Mulets le 1er mardi d’août
- Concours de la race Abondance Le 1er dimanche d’octobre
Le Val d'Arly a la chance d'avoir encore de nombreux paysans et alpagistes en activités sur ses massifs, qui entretiennent le paysage et rendent les montagnes et les alpages si beaux, et les pistes de ski si agréables. Cette omniprésence de l'agriculture dans le Val d'Arly explique la symbiose et l'harmonie que l'on découvre entre l'agriculture, l'environnement et le tourisme et dont le résultat direct est visible sur le paysage.
