Visite guidée du moulin Ainoz - JEP

Die Mühle „Ainoz“, benannt nach der Familie, der sie seit 1750 gehört, befindet sich am treffend benannten „Nant du Moulin“, einer natürlichen Grenze zwischen den Gemeinden Crest-Voland und Cohennoz. Der Müller ist eine wichtige Persönlichkeit im Dorf: Zu ihm bringt man die Getreideernte, um sie zu Mehl zu mahlen und daraus Brot herzustellen, das Grundnahrungsmittel des Alltags. Ursprünglich war die Mühle mit einem Schaufelrad ausgestattet, das dank der Strömung des Wildbachs drei Mahlsteine antrieb: einen für Gerste, einen für Hafer und einen für Weizen. In den 1930er Jahren ging die Tätigkeit als Müller zurück: Die drei Brüder Ainoz beschlossen daraufhin, ihr Geschäft zu diversifizieren und Holzspindeln aufzustellen. Das Schaufelrad wurde durch eine Wasserturbine ersetzt. Eine weitere Turbine wurde installiert, um die Drechselbänke anzutreiben. Die kleine Manufaktur Ainoz stellte alle Arten von Holzgriffen für Schraubendreher, Töpfe, Griffe usw. her. Aber auch Puppenbeine für das Kaufhaus „La Samaritaine“ in Paris! Das Geschäft lief recht gut und die Produktion war intensiv (300 Griffe pro Stunde). Doch das Aufkommen von Kunststoff bedeutet das Ende der Tätigkeit. Die Mühle wird 1963 stillgelegt und bewahrt all ihre Schätze in ihrem Inneren. Die Erben der Mühle haben enorme Restaurierungsarbeiten geleistet, um diesen Ort der Öffentlichkeit zugänglich zu machen und so diesem geschichtsträchtigen Gebäude neues Leben einzuhauchen.